#油漬透抽
#玻璃罐食譜
#常備食材
這是我很喜歡的油漬料理之一，去年做過油漬小卷，今天來做油漬透抽，做法很簡單，做好一罐放冰箱，可以直接吃，也可以用來拌飯、拌麵，炒義大利麵，或放在麵包上吃，和生菜做成沙拉也很不賴，算是一罐很實用實吃的常備料理食材唷！
料理小提醒：
1. 橄欖油放冰箱保存會凝結，此為正常現象；取用時，只要將罐子拿出室溫食冰幾分鐘，橄欖油就會恢復液態。
2. 橄欖油的風味是油漬料理的美味關鍵之一，建議選用品質好的冷壓初榨橄欖油，會大大為這道料理加分哦！
3. 透抽也可以替換成軟絲、小卷等軟體類海鮮。
4. 放冰箱冷藏可保存7-10天，每次取用前，記得用乾淨乾燥的筷子夾取。
Icook圖文食譜： https://icook.tw/recipes/194298
YouTube影音收藏:https://youtu.be/39txYneleng
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